นักศึกษาสาขาวิชานวัตกรรมอาหารและธุรกิจ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม สร้างชื่อเสียงจากเวทีการแข่งขัน “การประกวดอาหารคาว-หวาน จากงานผลไม้เมืองร้อน” โดยสามารถคว้ารางวัล รองชนะเลิศ อันดับ 1 ประเภทอาหารคาว ได้สำเร็จ
โดยผู้เข้าแข่งขัน นางสาวกนกพร แนบเนียน นักศึกษาชั้นปีที่ 2 นำเสนอผลงานเมนู “ทอดทุเรียนพร้อมจี๊ด” เมนูสุดสร้างสรรค์ที่ผสมผสานความแปลกใหม่ของ “ทุเรียน” เข้ากับความจัดจ้านในแบบอาหารไทยได้อย่างลงตัว
จุดเด่นของเมนู ได้แก่
• ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากจังหวัดจันทบุรี
• รสชาติกลมกล่อม ครบรส หวาน มัน เปรี้ยว เผ็ด ในคำเดียว
• สร้างสรรค์ให้ผลไม้เมืองร้อนสามารถนำมาประยุกต์เป็นอาหารคาวได้อย่างโดดเด่น
ความสำเร็จในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของสาขาวิชาฯ ที่สะท้อนถึงศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ของนักศึกษาได้อย่างชัดเจน