21 พ.ค 69 ณ ศาลเจ้าที่ตลาดล่าง ตำบลวัดใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี อาจารย์วีณัฐกานต์ รัตนธีรวงศ์ รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตจันทบุรี พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุณฑริกา สุมะนา ผู้ช่วยอธิการบดี ร่วมพิธีเปิดงานมหกรรมอาหาร “อร่อย 3 ชาติ” ภายใต้โครงการพัฒนายกระดับวิถีนิเวศน์วัฒนธรรม 3 ชุมชน เพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ซึ่งจัดโดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดจันทบุรี พร้อมทั้งเยี่ยมชมและให้กำลังใจกับผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นที่เข้าร่วมโครงการวิจัย “การยกระดับอาหารพื้นถิ่นด้วยเทคโนโลยีบนพื้นฐานทุนทรัพยากรทางวัฒนธรรมเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร” ซึ่งได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ประจำปีงบประมาณ 2568
การจัดงานครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมอัตลักษณ์ของ “ชุมชนย่านเมืองเก่าริมน้ำจันทบูร” ชุมชนเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี สะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของ 3 ชาติพันธุ์หลัก ได้แก่ ไทย จีน และญวน จาก 3 ชุมชนสำคัญ คือ ชุมชนริมน้ำจันทบูร ชุมชนบ้านท่าเรือจ้าง และชุมชนหลังวัดโรมัน ที่อยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืน จนก่อเกิดเป็นมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารพื้นถิ่นอันทรงคุณค่า
สำหรับงานมหกรรมอาหาร “อร่อย 3 ชาติ” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 21 – 24 พฤษภาคม 2569 เวลา 15.00 – 20.00 น. ณ ศาลเจ้าที่ตลาดล่าง และร้านค้าภายในชุมชนริมน้ำจันทบูร เพื่อเปิดพื้นที่ส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน สืบสานอัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่น และกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของจังหวัดจันทบุรีอย่างยั่งยืน