ผศ.ศิริภา วิทยาพรพิพัฒน์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการเพื่อผู้ประกอบการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พร้อมทีมวิจัย ลงพื้นที่ศึกษากระวานในจังหวัดจันทบุรี เพื่อเรียนรู้วิถีการผลิต สถานการณ์ และความท้าทายของเกษตรกรในพื้นที่อย่างใกล้ชิด
จากการลงพื้นที่พบว่า “กระวาน” พืชท้องถิ่นที่มีความสำคัญต่อชุมชน กำลังเผชิญกับโจทย์สำคัญหลายด้าน ทั้ง ราคาผลผลิต ผลผลิตที่ลดลงจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง รวมถึงการส่งต่ออาชีพจากคนรุ่นหนึ่งไปสู่อีกรุ่นหนึ่ง
ประเด็นเหล่านี้จึงกลายเป็นโจทย์สำคัญของทีมวิจัยในการมองหาแนวทาง สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกระวานจันทบุรี ไม่เพียงในฐานะวัตถุดิบหรือพืชเศรษฐกิจ แต่ยังมองไปถึงโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างรายได้ และการต่อยอดสู่ธุรกิจที่ตอบโจทย์ตลาดในอนาคต
การทำงานของผศ.ศิริภา วิทยาพรพิพัฒน์ และทีมวิจัยจึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยลงสู่พื้นที่จริง รับฟังปัญหาจากเกษตรกร และร่วมค้นหาคำตอบเพื่อให้ “กระวานจันทบุรี” สามารถเดินหน้าต่อไปได้อย่างมีคุณค่าและยั่งยืน
เพราะงานวิจัยไม่ได้เริ่มต้นจากห้องทดลองเสมอไป แต่บางครั้ง… คำตอบเริ่มต้นจากการลงพื้นที่และฟังเสียงของชุมชน